Ayuntamiento

Región de Murcia Gastronómica ofrece los sabores de Cartagena

Viernes 8 Noviembre 2019  |  Visto: 134 veces  |  V�deo   |  Versi�n Imprimible



Chipirones confitados sobre algas y mojo canariopollo campero con gambastataki de lomo ibérico con sitake, vaho de cerdo Pekín, vino ánfora blanco artesanofrappé de asiático y homenaje al Mar Menor serán algunos de los platos y bebidas que se pueden degustar en el mirador al Puerto de Cartagena, que simula el stand de la ciudad trimilenaria en Región de Murcia Gastronómica, que se ha inaugurado este mediodía con al presencia de los concejales de Comercio y Turismo, Manuel Padín y Cristina Pérez,  en el edificio anexo del Auditorio Víctor Villegas de Murcia.

El Ayuntamiento de Cartagena presenta lo mejor de la gastronomía del municipio gracias a la colaboración con la Asociación de Hosteleros de Cartagena y Comarca (HOSTECAR). El stand de Cartagena cuenta con la participación de La Cangreja, Los Habaneros, Sacromonte, Café Lab, Bodega Viña La Cerca, Frigoríficos Morales y la Escuela de Hostelería y Turismo.

Para arrancar la convención gastronómica la chef de Sacromonte, Antonia Solano, hoy viernes ofrece a los asistentes tapas de brandada de bacalao y pollo campero con gambas; mientras que por parte del Café Lab, Juan Martínez, realiza frappé de asiático

El sábado 9 de noviembre, el chef del Restaurante Hotel Los Habaneros, Juan Andrés, deleitará los paladares de los presentes con tres tapas: su homenaje al Mar Menor, ternera estofada y tortada cartagenera. También, la Cangreja participará en el evento con el bao de cerdo Pekín y la quesadilla de carrillera satay, de la mano del chef Daniel Díaz.

Precisamente el sábado 9 de noviembre, a las 12:30 horas, será el acto central de Cartagena en el evento, con la presencia de la alcaldesa, Ana Belén Castejón.

El domingo 10, Ángela Morandeira, de Nimú, preparará sandwiches cubanos y chipirones confitados sobre algas y mojo canario, que podrán acompañar con los vinos de la bodega Viña La Cerca. El sumiller Domingo Alcaraz ofrecerá vino blanco, tinto, ánfora blanco y espumoso artesano Viña La Cerca.

El lunes 11 de noviembre para clausurar el evento el asesor gastronómico de Frigoríficos Morales, Julián Hubertus Gálvez, ofrecerá en el expositor variedad de platos como tataki de lomo ibérico con shitake, huevo a baja temperatura sobre cama de boletus y foie y poke bowl de salmón con haba de soja. También, participará este día la Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena.

Además, del expositor del Ayuntamiento, se encuentran otros stands de Cartagena repartidos por la feria:
 

  • Andrés Mora Distribuciones: Los vinos a degustar: Trus, Vivanco, La Sabina, La Doncela, Borsao, Lavia, Carramimbre, Tilenus, Cuarenta Vendimias, entre otros, de las denominaciones de origen, Rioja, Ribera, Bullas o Rueda.
  • José Díaz.
  • Altuntún.
  • La Taberna del Puerto.
  • SOQUM, empresa distribuidora de vinos, licores y productos Gourmet, contarán con las Bodegas Castillo de Sajazarra (Solar de Libano Crianza, Invita Alella, Castillo de Sajazarra Reserva), Bodegas Castelo de Medina (Verdejo, Sauvignon Blanc, Rosado, Syte), Bodega Campo Eliseo (Campo Alegre Rueda, Campo Alegre Tinto, Cuvee Campo Alegre Rosado), Bodega Viña Almirante (Albariño Vanidade). También, el Grupo Navarra llevará una máquina de sorbetesAperitivos El Vinagrillo ofrecerá garum. Este expositor contará con el gerente, José Padilla, la responsable del Departamento de Administración, Vanessa Marín y la directora comercial, Rosa María Ros.
  • Timber.

Deja un comentario