Actualizando Ruta… Jumilla.
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Dando paso a las llanuras manchegas con campos cubiertos de viñedos, numeroso yacimientos arqueológicos y vinos con denominación de origen encontramos Jumilla.
Jumilla nos permitirá disfrutar de un destino de calidad ofeciendonos la posibilidad de sumergirnos en la cultura, tradición y costumbres de tierras vinícolas.
El enoturismo está en auge y para los que no estamos muy puestos en el tema, aquí tenemos la oportunidad de pasear por un viñedo, visitar una bodega, degustar un buen vino y conocer los procesos de elaboración. Las numerosas bodegas que encontrareis os ofrecerán gran variedad de actividades como, musica entre vinos, la semana gastronómica, cursos de cata y la posibilidad de adquirir sus productos. Podreis encontrar las fechas para todas estas actividades en la pagina web www.rutadelvinojumilla.com
El paisaje también se convierte en un atractivo para los amantes de la naturaleza, La Sierra del Carche, declara Parque Natural Regional cuenta con rutas de senderismo y albergue municipal, se cede gratuitamente a los excursionistas, es frecuente encontrarse con aficionados de parapente y ala delta.
A finales de Agosto y desde 1970 se celebra la fiesta de la Vendimia, en consonancia con su producto más universal, su vino. Entre los actos culturales destacamos, la Noche de la Exaltación del vino, que se celebra en el casco antiguo de Jumilla, el concurso de catadores de vino y sin duda el más emotivo, la ofrenda de uvas y Primer Mosto al Niño de las Uvas. Las labores propias de una bodega a la antigua usanza son recreadas, los “pisaores” estrujan la uva que las peñas ofrendan y obtienen el primer mosto del año, que podreis degustar si os apetece.
El gran colofón de las fiestas se celebra el último Sábado, la gran Cabalgata del Vino, todas las peñas participan en ella y reparten vino y productos típicos de la gastronomía Jumillana a raudales.
Es imprescindible y os animo a que descubráis su riqueza gastronómica, sus platos más típicos, sus tapas, aceites y por supuesto sus quesos con denominación de origen. Son platos variados y nutritivos con influencia Murciana y Manchega, os destaco algunos de ellos;
- “El gazpacho Jumillano”, de origen judío, se cocina con trozos de torta de harina de trigo sin fermentar, variedad de carne de caza, liebre, perdiz, conejo, etc. y caracoles serranos.
- “La Gachamiga”, plato de invierno y con gran tradición popular por su sencillez, se hace con aceite, harina, ajos, agua y sal.
- “Queso al Vino”, elaborado con leche de cabra de raza murciano-granadina, pasteurizada y bañado en vino tinto, de textura cremosa y elástica, sabor agradablemente ácido y aroma muy suave. Podreis encontrarlo en charcuterias de nuestra zona.
En cuanto a los dulces tradicionales, podréis degustar verdaderas exquisiteces como los “Rollos de Vino”, elaborados con una masa de harina, manteca, vino y azúcar, con una cubierta de azúcar y canela. Y esto por poneros un ejemplo que ya la cocina Jumillana cuenta con un amplio abanico de manjares.
Vivimos en una región espectacular, llena de cultura, naturaleza, historia, arte, etc. solo necesitamos conocerla un poco mejor. Espero que estas líneas os inciten a ello.
